草莓易腐烂，草莓怎么保管才好

草莓是一种易腐烂的水果，因此保存时需要注意以下几点：

1. 草莓尽可能新鲜：在购买草莓时，尽可能选择新鲜的、色泽鲜艳、外观完整的草莓。

2. 不要清洗草莓：草莓在保存前不需要清洗，因为水分会让草莓更容易变质。如果草莓有泥土和其他杂质，可以用干净的纸巾或软布擦拭去除。

3. 放入冰箱：将未清洗的草莓放入塑料袋或密封容器中，然后把草莓放入冰箱的保鲜室中，可保鲜3-5天。放入冰箱前要确保草莓完全干燥，否则水分会导致草莓变质。

4. 冷藏前用热水浸泡：在将草莓放入冰箱前，可以先将草莓放入大碗中的温水中浸泡1-2分钟，然后晾干，使表面的细菌和虫卵浮出来，这样可以有效延长草莓的保鲜期。

5. 冷冻草莓：如果想要更长时间地保存草莓，可以将草莓清洗干净、去草蒂后，放入密封袋中冷冻保存。这样可以使草莓保鲜时间达到8个月左右。但是，冻草莓后的口感和质地会有所改变。